西安烹饪学校专业有哪些？

有哪些？分为3大专业、西点培训、小吃培训、烹饪专业，每个专业又开设了短期培训班和学历班。根据个人情况可以报考适合自己的专业和培训班

西点培训班

主要培训内容

欧式饼干的制作与烘焙基础知识了解;泡芙的制作与练习;塔派的制作与练习;欧式蛋糕制作练习;基础面包烘焙制作;基础蛋糕裱花制作;法式小西点(黑森林、慕斯、芝士、布丁等)制作;全麦杂粮面包制作;面包(毛毛虫、菠萝包)制作;巧克力制作;裱花及糕点师礼仪.

西安小吃培训班

部分培训内容

特色小吃培训小笼包技术学习，包子..

陕西特色小吃培训 杨凌蘸水面

西安魏家凉皮 秦镇风味凉皮培训

陕西正宗特色肉夹馍培训

享誉全国各地的名吃烤面筋制作过程培训

陕西特色早餐肉丸胡辣汤制作方法培训

凉皮的新一种吃法，麻酱凉皮制作过程培..

正宗陕西特色面食油泼面，扯面制作方法..

川味小吃麻辣烫串串制作方法培训

秋冬营养特色小吃砂锅制作过程培训

麻辣烫串串怎么制作培训

西安特色小吃沐王府砂锅制作培训

陕西特色面食蘸水面，油泼面，哨子面学..

人人爱吃的西安烤面筋烧烤制作方法培训

烹饪专业

学习内容：主要学习烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点制作技术、饮食营养卫生、饮食业成本核算、语文、计算机应用基础等课程和教学菜品350个。

招生对象：初、高中应、往届毕业生或同等学历者。

培养目标：以培养各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标，培养能够熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

教学模式：

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；

5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

毕业待遇：考试成绩合格者，发给国家承认的省技工学校毕业证书及全国通用的等级厨师证书，统一推荐安置工作。

就业情况：

1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；

2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会；