湖北小龙虾学院首届学生毕业 学生被提前预定起薪过万

6月27日，江汉艺术职业学院潜江龙虾学院毕业典礼举行，35名2020届小龙虾专业的学生，被授予普通专科毕业证书。

2024年3月，因“小龙虾专业”一举成名的潜江龙虾学院，被吃货网友们推到风口浪尖。“不爱吃小龙虾的学生不是好厨子”。这句话用来形容潜江龙虾学院的学生再贴切不过。两年学习期，同学们要学习小龙虾的近百种做法，还要互相品尝点评。

“龙虾学院致力于培养高素质的小龙虾产业技师。”江汉艺术职业学院院长李飞表示，专业、务实是学院的根本遵循。

手捧毕业证的喻大双调侃：“能边吃边学就是我选择小龙虾学院的一重要原因。”

作为江汉艺术职业学院的二级学院，潜江龙虾学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制2-3年。

课程设置从中国饮食文化、现代饭店管理、饭店市场营销等专业理论基础，到中式烹调技术、小龙虾烹饪技术、饭店英语等专业实操技能，涵盖小龙虾养殖、小龙虾烹饪、菜品研制等27门课程。

据潜江龙虾学院教务处处长王中秋说，在动手实践操作阶段，学院实行一人一锅一灶，实践机会多。而且学校的老师，多是各大餐饮店的厨师长等，在学校也有比较丰富的教学经验。

因学校与“利荣”“虾府”等小龙虾餐饮企业达成校企合作，早在年初，毕业生里大部分学员已被预定。

“当前，2020级这批学生就业薪资底薪在6000-12000元。”王中秋说。