开设葡萄与葡萄酒工程专业大学有哪些 就业前景怎么样

开设葡萄与葡萄酒工程专业大学有18所，包括：中国农业大学、大连工业大学、山东农业大学、滨州医学院、泰山学院、西北农林科技大学、河西学院、新疆农业大学、楚雄师范学院、山西农业大学、沈阳药科大学、青岛农业大学、鲁东大学、云南农业大学、甘肃农业大学、宁夏大学、石河子大学、茅台学院。

随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。

葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，就业前景广阔。

葡萄与葡萄酒工程专业以化学、生物学、食品科学和药学为基础，培养学生系统地掌握葡萄与葡萄酒学相关的基础理论、专业知识和技能，具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、营养保健、分析检测、生产设备维护及市场营销、市场开发的基本技能。

毕业生能在葡萄与葡萄酒相关领域科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广，具备复合型知识和综合运用能力，促进中药学、生物技术、制药工程学和食品科学的交叉融合。